Marinerede sild med chili og dild
Servings: 2
Energi: 497kcal
Udstyr
Ingredienser
- 2 æg
- ½ fennikel
- 150 g marinerede sildefileter
- 1 lille rødløg
- 1 drys havsalt
- sort peber
- 2 skiver kernerugbrød
- 1 håndfuld rucola
Dilddressing:
- 4 spsk frisk dild
- 1 spsk kapers
- ½ chili
- 4 spsk Cultura A38 naturel
- 1 spsk mayonnaise
- 1 tsk grov sennep
- sort peber
- 1 drys havsalt
Sådan gør du
- Læg forsigtigt æggene i en gryde med kogende vand og kog dem i 6 minutter. Køl dem straks ned med koldt vand.
- Fjern roden fra den halve fennikel med et trekantet snit. Skær resten i ultratynde skiver.
- Hak dild, kapers og chili fint. Rør det sammen med yoghurt, mayonnaise, sennep og friskkværnet peber.
- Tag sildefileterne op af lagen og skær dem i mundrette bidder. Vend sild og fennikel i dressingen.
- Pil rødløget og skær det i tynde ringe. Pil æggene, halvér dem og drys med lidt salt og peber.
- Servér på friskbagt rugbrød.
