Hak spinat og grønkål (også stilkene) helt fint i en foodprocessor eller med en skarp kniv.

Bland havremel, sorghummel, tørgær og salt i en skål

Pisk loppefrøskallerne ud i det varme vand i en stor røreskål. Lad det stå i et minuts tid og blive til gelé.

Rør melet, olien, honningen og de finthakkede grøntsager i geléen, til det er helt blandet sammen.

Brug våde hænder og form dejen til 8 store boller. Fordel dem på en bageplade med bagepapir. Dæk løseligt med husholdningsfilm og lad hæve i 1 time.

Tænd ovnen på 220°C almindelig ovn.

Tag plastfolien af bollerne og sæt bagepladen i den varme ovn. Bag i 30-35 minutter, til bollerne er gyldne og lyder hult, når du banker på bunden af dem.

Lad bollerne køle helt af på en bagerist og opbevar dem derefter i en lukket pose.