Gullasch med lidt ekstra gul
Der er helt sikkert lige så mange opskrifter på gullasch, som der er indbyggere i Ungarn … Min udgave er lavet med to ting for øje; mindre fedt og mere grønt. Eller gult, retteligt.
Tag: <span>Oksekød</span>
Thai beef salad – oksekødssalat
Det er marinaden, der gør hele forskellen i denne skønne oksekødssalat. Fish sauce, ingefær, chili og meget mere giver en helt fantastisk smag.
Albondigas – spanske kødboller i tomatsauce
Albondigas er en velsmagende favorit på tapas-disken. Her får du en sundere variant med mindre fedt, masser af grøntsager og meget mere smag.
Chili con carne med fuldkorns-tortillas
Den klassiske chili con carne er her gjort en god del sundere med gulerødder og persillerod.